Brut Rosé MCC

Tasting notes

Der Brut Rosé MCC vom Weingut Boschendal ist nicht nur ein Genuss für das Auge, sondern auch für den Gaumen! Dieser Brut Rosé besticht durch seine blassrosa Farbe und seinen berauschenden Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen.

Die Trauben wurden aus den besten Weinbergen ausgewählt und geerntet, um den perfekten Zuckergehalt zu erreichen, der für die Herstellung des Grundweins für eine klassische Méthode Cap Classique erforderlich ist.

Der Brut Rosé MCC zudem lag 12 Monate auf der Hefe, wodurch er an Komplexität gewann.

Zusammensetzung dieser Cuvée:

Pinot Noir (68%), Chardonnay (27%), Pinotage (5%)

Cuvée Wein

Cuvées zählen mitunter zu den teuersten Weinen der Welt. Bordeaux-Weine aus Frankreich oder Premium Weine aus dem Anbaugebiet Rioja, in Spanien, zählen ebenso zu Cuvées. Außerdem sind die besten Champagner der Welt meist Cuvée Champagner, bestehend aus den Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier.

Auch in Südafrika werden vor allem durch die historische Verbundenheit zur französischen Weinwelt hervorragende Cuvées hergestellt.

Aber was ist denn eine Cuvée überhaupt?

Grundlegend bedeutet Cuvée, das Mischen eines Weins aus verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter. Auch das Verschneiden von Trauben, die aus unterschiedlichen Lagen stammen führt dazu, dass ein Wein als Cuvée bezeichnet wird. Es kommen grundsätzlich zwei verschiedene Zeitpunkte in Frage, zu denen unterschiedliche Lagen und Rebsorten verschnitten werden können.

Einige Winzer vermischen die Trauben bereits beim Keltern. Dies hat zur Folge, dass die vermischten Trauben gemeinsam im Gärbehälter gären. Vom nachträglichen Verschneiden wird allerdings häufiger Gebrauch gemacht. Hier werden bereits vergorene Weine miteinander verschnitten, um während der Lagerung gemeinsam zu reifen.

Passt zu

Der Brut Rosé MCC vom Weingut Boschendal passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Sommersalaten und Geflügelgerichten.

Alternativ ist dieser fruchtige Wein ideal für einen prickelnden Abend im Freien.