Paudin HB10 Hammered Black Santoku Mes 17,5 cm

Paudin HB10 Hammered Black Santoku Mes 17,5 cmEen santoku met theaterwaarde. Het gehamerde zwarte lemmet van 17,5 cm combineert het Japanse alleskunner profiel kort, breed, vrijwel rechte snijkant met een uitstraling die past op een chef tafel of in een open keuken. Ideaal voor groente, vis en dunne vleesplakken, en mooi om mee te werken n te laten zien. Onderdeel van Paudin's Hammered Black serie: messen met een zwart gehamerd lemmet en een ergonomisch handvat van zebranohout. De gehamerde

Een santoku met theaterwaarde. Het gehamerde zwarte lemmet van 17,5 cm combineert het Japanse alleskunner-profiel — kort, breed, vrijwel rechte snijkant — met een uitstraling die past op een chef-tafel of in een open keuken. Ideaal voor groente, vis en dunne vleesplakken, en mooi om mee te werken én te laten zien.

Onderdeel van Paudin's Hammered Black serie: messen met een zwart gehamerd lemmet en een ergonomisch handvat van zebranohout. De gehamerde finish (tsuchime-stijl) is meer dan alleen looks — de textuur zorgt dat vochtig voedsel minder snel aan het lemmet blijft plakken tijdens het snijden.

Het lemmet is gemaakt van cryogeen gehard high-carbon roestvast staal met een hardheid van 58+ HRC en handgeslepen op 14 tot 16 graden per zijde in Japanse stijl. Het lemmet loopt door tot in het handvat (full-tang) en is bevestigd met drie zichtbare klinknagels — een constructie die balans en stevigheid geeft. Het mes is FDA en LFGB voedselveilig gecertificeerd en wordt geleverd in een luxe geschenkdoos.

Onderhoud: met de hand afwassen en direct droogwrijven. Niet vaatwasserbestendig.

Paudin geeft levenslange garantie op fabricagefouten.