Jules Desjourneys ' Songe Vin de France Pinot Noir 2022 '

Jules Desjourneys ' Songe Vin de France Pinot Noir 2022 'Jules Desjourneys is het project van Fabien Duperray, een wijnmaker die na zijn leven als topcaviste voor Bourgognegrootmachten het roer omgooide en zijn eigen domein begon in Beaujolais. De Songe ('Droom') is zijn meest persoonlijke wijn: een Pinot Noir geklasseerd als Vin de France, waarmee hij de grenzen van Beaujolais overstijgt en een brug slaat naar Bourgogne. Met de biodynamische precisie die zijn merk kenmerkt en lange rijping in beton of

Jules Desjourneys is het project van Fabien Duperray, een wijnmaker die na zijn leven als topcaviste voor Bourgognegrootmachten het roer omgooide en zijn eigen domein begon in Beaujolais. De Songe ('Droom') is zijn meest persoonlijke wijn: een Pinot Noir geklasseerd als Vin de France, waarmee hij de grenzen van Beaujolais overstijgt en een brug slaat naar Bourgogne. Met de biodynamische precisie die zijn merk kenmerkt en lange rijping in beton of glas, streeft Duperray naar transparantie en zuiverheid in elke fles.

Beschrijving: Helder robijnrood met aroma's van rode kers, framboos, rozenblaadjes en een zachte, kruidige Pinot-toets. Elegant en fijnmazig in de mond, met zachte tannines, een frisse zuurtegraad en een lange dromerige afdronk.

Lekker bij: Eend met rode vruchten, een klassieke coq au vin, wild of verfijnde champignongerechten.

Leuk weetje: De naam Songe verwijst naar het gedicht van Arthur Rimbaud dat op het etiket staat: J'ai laissé des songes partout où j'ai traîné ma vie - een knipoog naar de droomachtige, grenzeloze ambitie van deze wijn.