Villa Giada Dani Nizza Barbera docg 0,75 ltr

Villa Giada Dani Nizza Barbera docg 0,75 ltrProducent Villa Giada is een historisch familie domein in Canelli (Asti), waar duurzaamheid een integraal onderdeel is van het productieproces, van druif tot fles. De Barbera stokken die gebruikt worden voor Dani Nizza groeien op marly calcareous soils kalkrijke mergelbodems die deze top Nizza wijn kracht, diepte en een karakteristieke minerale toets geven. Eigenschappen Intense robijnrode kleur met diep paarse reflecties die de kwaliteit van de wijn

Producent
● Villa Giada is een historisch familie-domein in Canelli (Asti), waar duurzaamheid een integraal onderdeel is van het productieproces, van druif tot fles.
● De Barbera-stokken die gebruikt worden voor Dani Nizza groeien op marly calcareous soils — kalkrijke mergelbodems die deze top-Nizza wijn kracht, diepte en een karakteristieke minerale toets geven.

Eigenschappen
● Intense robijnrode kleur met diep paarse reflecties die de kwaliteit van de wijn benadrukken.
● Rijke, omhullende aroma’s van rijpe bessen en amarena, aangevuld met complexe kruidige nuances.
● Vol, gestructureerd en krachtig van smaak, met een verfijnde minerale afdronk.
● Uitstekende bewaarpotentie; deze wijn ontwikkelt zich prachtig en verfijnt jarenlang in de fles.

Druiven
● 100% Barbera, afkomstig van de Nizza DOCG regio.

Vinificatie / Rijping
● Handmatige oogst vindt plaats van de tweede helft van september tot oktober.
● Geïntegreerde gewasbescherming (IPM) wordt toegepast voor optimale kwaliteit en milieuvriendelijkheid.
● Alcoholische fermentatie gebeurt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, met minimaal twee weken schilcontact.
● Vanaf het begin van het volgende jaar rijpt de wijn minstens 12 maanden in kleine eiken vaten.
● Na botteling ondergaat de wijn een flesrijping van minimaal 1 jaar voor optimale ontwikkeling.
● Geclassificeerd als Nizza DOCG.

Stijl
● Een krachtige, diepe en complexe Barbera met aroma’s van rijpe bessen, amarena, kruidigheid en een minerale toets.
● Deze wijn is vol, gestructureerd en elegant met een lange toekomst voor zich.

Lekker bij
● Uitstekend in combinatie met grote gerechten uit de Piemontese traditie.
● Past perfect bij structuur-rijke primi en secondi.
● Ideaal bij stoofgerechten, brasato, wildgerechten en risotto’s met paddenstoelen.
● Een uitstekende keuze voor gastronomische combinaties.