Binigrau Eco Blanc 2024Ein frischer, kologischer Weiwein mit Wurzeln in Mallorcas historischer Weinlandschaft Binigrau Eco Blanc 2024 verbindet moderne Nachhaltigkeit mit tief verwurzelten lokalen Traditionen. Er stammt aus dem Herzen Mallorcas genauer gesagt aus Binissalem der bekanntesten Weinregion der Insel und der ersten mit D. O. Status (Denominacin de Origen). In dieser Region wird seit Jahrhunderten Wein angebaut, und Klima sowie Boden schaffen ideale Bedingungen fr

Ein frischer, ökologischer Weißwein mit Wurzeln in Mallorcas historischer Weinlandschaft

Binigrau Eco Blanc 2024 verbindet moderne Nachhaltigkeit mit tief verwurzelten lokalen Traditionen.

Er stammt aus dem Herzen Mallorcas – genauer gesagt aus Binissalem – der bekanntesten Weinregion der Insel und der ersten mit D.O.-Status (Denominación de Origen).

In dieser Region wird seit Jahrhunderten Wein angebaut, und Klima sowie Boden schaffen ideale Bedingungen für elegante und charaktervolle Weine.

Hier findet man kalkreichen Boden und steinige Lagen, die gut entwässern und die Reben zwingen, tief nach Nährstoffen zu suchen. Das in Verbindung mit warmen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten liefert Trauben mit viel Geschmack sowie eine natürliche Frische und Säurestruktur, die für das Gleichgewicht eines guten Weißweins entscheidend ist. Genau dieses Gleichgewicht zeichnet den Binigrau Eco Blanc aus.

Der Wein wird aus einer Mischung der einheimischen Rebsorte Premsal Blanc, die im warmen Klima der Insel Leichtigkeit, florale Noten und einen Hauch südlicher Würze bringt, und Chardonnay, die Struktur, reife Frucht und schönen Körper hinzufügt, hergestellt. Zusammen ergeben sie einen Wein, der zugleich authentisch und fein wirkt.

Im Glas ist der Wein hell und klar mit einem dezenten grünlichen Rand. Die Nase zeigt Noten von Grapefruit, Zitrone, grünen Äpfeln und weißen Blüten – alles eingebettet in eine leichte mineralische Note, die auf den kalkhaltigen Boden verweist. Am Gaumen frisch und saftig mit citrusbetonten Aromen und einer zugrundeliegenden Rundheit, die ihn sowohl lebendig als auch liebenswert macht. Er endet mit einem trockenen, knusprigen Finish, das ihn zu einem idealen Begleiter zu Speisen – oder einfach als reinen Genuss im Glas – macht.

Drei Dinge, die den Binigrau Eco Blanc 2024 besonders machen:

• Eine harmonische Kombination aus lokalen und internationalen Sorten – Premsal Blanc und Chardonnay – die zusammen Frische und Komplexität erzeugen.
• Binissalem ist Mallorcas historisches Weinzentrum, bekannt für sein kalkreiches Terroir, seine lange Weintradition und das ideale Mittelmeerklima.
• Ökologischer Anbau und schonende Vinifikation im Edelstahltank, um die reine, fruchtige Charakteristik der Trauben und die besondere Prägung des Gebiets zu bewahren.

Binigrau Eco Blanc 2024 ist ein vielseitiger Wein, der zu vielem passt: gegrillter Fisch, Meeresfrüchte, Tapas, frische Pasta oder als Aperitif. Servieren Sie ihn bei 10-12°C und lassen Sie sich von seiner klaren Frucht und südlichen Ausstrahlung verzaubern.

Das ist ein Wein für alle, die Handwerk, Terroir und Ehrlichkeit im Glas schätzen – und die erleben möchten, wie Mallorca am besten schmeckt.